Limoncello: il liquore profumato del Sud!

📋 Ingredienti:
6 limoni non trattati (preferibilmente Sorrento o Amalfi)
500 ml di alcol puro a 95°
500 ml di acqua
400 g di zucchero

Procedimento:
1️⃣ Preparare le scorze:
Lava bene i limoni. Con un pelapatate, preleva solo la parte gialla della buccia (evita il bianco, è amaro!).

2️⃣ Macera nell’alcol:
Metti le scorze in un barattolo ermetico con l’alcol. Chiudi e lascia riposare in un luogo buio per 7 giorni, agitando ogni giorno.

3️⃣ Prepara lo sciroppo:
Trascorsa la settimana, porta a ebollizione acqua e zucchero. Fai raffreddare completamente.

4️⃣ Filtra e unisci:
Filtra le scorze dall’alcol, poi unisci lo sciroppo freddo e mescola bene.

5️⃣ Imbottiglia e riposa:
Versa in bottiglie sterilizzate e lascia riposare almeno 15 giorni in freezer.

6️⃣ Servire:
Servi ghiacciato. Il profumo di limone ti conquisterà al primo sorso! 🍋✨