SEMI di LINO bio Umbria

Semi di Lino biologici coltivati sulle verdi colline di San Biagio della Valle - Marsciano (Perugia). Il processo produttivo (coltivazione, trebbiatura, selezionatura) è svolto presso l’Azienda Agricola Torre Colombaia, il confezionamento avviene presso una piccola azienda locale sotto la supervisione di Torre Colombaia.   I Semi di Lino (interi, pestati o spremuti per ricavarne olio) sono impiegati nell’ alimentazione umana e a scopo salutare. Sono ricchi di proteine di alto valore biologico, di grassi di tipo polinsaturo, in particolare “acidi grassi essenziali” omega 3 (acido alfa-linolenico) ed omega 6 (linoleico) che il nostro organismo non è in grado di produrre da solo e pertanto deve introdurre con gli alimenti, di fibre di tipo solubile ed insolubile, di vitamine e sali minerali.   Come si usano: 2-3 cucchiai al giorno, interi o macinati. In quest' ultimo caso è più facile l’assorbimento dei loro nutrienti, ma è comunque consigliabile comprarli interi (si conservano più a lungo e meglio di quelli macinati) e macinarli a casa con un macinacaffè, così si è certi di assumere un prodotto fresco e che preserva tutti i principi nutritivi. Si possono aggiungere all’ultimo momento alla farina d’ avena, alla crema di grano, ai cereali, alle zuppe, alle insalate, allo yogurt, al succo di frutta, ai gelati, al formaggio fresco. Si possono cucinare insieme con biscotti, pane, pizza. Anche dopo averli cucinati, mantengono tutte le loro caratteristiche.