Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Affinato - Acetaia Giusti - Acetaia Giusti

L’Aceto Balsamico di Modena è un prodotto estremamente versatile, è un prodotto che sa armonizzare e bilanciare le caratteristiche dei singoli ingredienti del piatto. Il “Tradizionale” rappresenta la massima espressione dell’intero mondo degli Aceti Balsamici; il prodotto principe, nato nei sottotetti delle case modenesi. Si ottiene da solo mosto d’uva cotto e viene invecchiato a lungo con l’antico sistema dei “Rincalzi e Travasi” in antiche batterie composte da botticelle di legni diversi. L'invecchiamento è di almeno 12 anni. Il “Tradizionale” rappresenta la massima espressione dell’intero mondo degli Aceti Balsamici; il prodotto principe, nato nei sottotetti delle case modenesi. I prodotti della collezione Giusti hanno una corposità più accentuata e caratterizzati da un invecchiamento prolungato e questa particolarità li rende adatti come condimento di insalate di verdure e frutta o per rifinire con un tocco di classe dessert e cocktail.