FARINA tipo 2 Grano Tenero VERNA bio Val d'Orcia

Conosciuta anche come farina “semi-integrale”, la farina tipo 2 presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per una panificazione naturale.   La caratteristica principale della macinazione a pietra è quella di macinare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione preservando il germe. I prodotti ottenuti da farine biologiche macinate a pietra garantiscono un’alimentazione più sana ed equilibrata e preservano un gusto autentico ed un sapore caratteristico. Tutto il processo produttivo avviene presso l’azienda agricola Grappi Luchino. La produzione è a ciclo chiuso: la distanzia media tra il campo di raccolta e il mulino è di 6 Km.