PESTO di POMODORO SECCO di Pantelleria

Il pesto di pomodoro secco è l’essenza dell’azienda agricola Konza Kiffi, una autentica specialità che racchiude la passione per i sapori semplici ma decisi.   Il pomodoro coltivato senza acqua viene raccolto, tagliato, messo ad essiccare al sole senza che si asciughi troppo: una parte viene pestata per creare una crema densa, mentre la parte rimanente viene tagliata grossolanamente. Il tutto viene unito e condito con basilico, origano e peperoncino.   ll pesto di pomodoro secco viene realizzato dall’azienda agricola Konza Kiffi solo con pomodori di Pantelleria senza l’uso di additivi né conservanti.   A TAVOLA Ottimo su crostini e tartine, si sposa perfettamente con la pasta.