Strucchi 225g - Dolce Tipico Friulano - Tissi

Gli Struky sono deliziosi pasticcini ideali come fine pasto o in abbinamento al caffè pomeridiano, sono privi di coloranti e conservanti e mantengono inalterati fragranza e bontà per mesi. Durante la giornata sono l’ideale merenda spezzafame o snack goloso, provali a colazione per darti la carica. Gli Strucchi sono dolci tradizionali del Friuli-Venezia Giulia, soprattutto delle Valli del Natisone un tempo erano anche offerti dagli sposi al posto dei tradizionali confetti. Pur condividendo un ripieno simile a quello della Gubana, si distinguono per la loro diversa forma. Possono essere sia fritti che al forno e sono tipicamente serviti durante le festività e altre occasioni speciali (gli Struky di Vogrig sono cotti al forno per mantenere una buona leggerezza). La preparazione degli strucchi comprende vari passaggi. Si inizia stendendo una pasta simile a quella della gubana, che viene poi tagliata in piccoli quadrati o cerchi. Al centro di ogni pezzo di pasta si mette il ripieno, e la pasta viene chiusa a formare dei piccoli fagottini. Questi possono essere fritti in olio caldo fino a doratura oppure cotti al forno per una versione più leggera, i nostri sono cotti al forno per essere più leggeri e saporiti. Gli strucchi fritti sono spesso cosparsi di zucchero a velo, mentre quelli cotti al forno possono essere spennellati con burro e zucchero prima della cottura per ottenere una superficie dorata e croccante. Gli strucchi sono un esempio perfetto di come la cucina friulana riesca a trasformare ingredienti semplici in dolci raffinati e deliziosi, preservando le tradizioni culinarie della regione. Gli Strucchi sono dolci tradizionali del Friuli-Venezia Giulia, soprattutto delle Valli del Natisone un tempo erano anche offerti dagli sposi al posto dei tradizionali confetti. Pur condividendo un ripieno simile a quello della Gubana, si distinguono per la loro diversa forma. Possono essere sia fritti che al forno e sono tipicamente serviti durante le festività e altre occasioni speciali (gli Struky di Vogrig sono cotti al forno per mantenere una buona leggerezza). Gli Strucky si presentano con una caratteristica forma rettangolare di piccole dimensioni, cotti al forno e con un delizioso ripieno di frutta secca. L'impasto scuro, profumato con aromi tipici di grappa, rum e frutta secca, offre un sapore unico e tradizionale.