Toma di capra Valgerola 200g - Guffanti Luigi Formaggi

La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi è un prodotto di rara qualità, realizzato con latte di capra rigorosamente crudo. Questo formaggio nasce in un contesto montano unico, dove l’aria pura e i pascoli incontaminati delle Alpi Orobie conferiscono al latte un sapore ricco e autentico. La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi è più di un formaggio: è l’essenza di un territorio, racchiusa in ogni morso. Perfetto per chi cerca un prodotto genuino e di nicchia, capace di raccontare storie di tradizione, natura e maestria artigianale. I casari della zona, con una cura meticolosa per il benessere degli animali al pascolo, trasformano questo latte prezioso utilizzando strumenti della tradizione: caldaie in rame e utensili in legno, come da usanza secolare. Questo processo artigianale preserva l'integrità del prodotto, offrendo un formaggio dall’aroma ircino inconfondibile, caratterizzato da note dolci, che ricordano i dolci pendii su cui le capre si alimentano liberamente. La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi è un prodotto di rara qualità, realizzato con latte di capra rigorosamente crudo. Questo formaggio nasce in un contesto montano unico, dove l’aria pura e i pascoli incontaminati delle Alpi Orobie conferiscono al latte un sapore ricco e autentico. La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi è più di un formaggio: è l’essenza di un territorio, racchiusa in ogni morso. Perfetto per chi cerca un prodotto genuino e di nicchia, capace di raccontare storie di tradizione, natura e maestria artigianale. La Toma di capra delle Alpi Orobie Valtellinesi è un formaggio unico che si distingue per il suo aspetto e le sue caratteristiche organolettiche. Di forma cilindrica regolare, stagionato minimo 60 gg, con facce piane, la sua crosta racconta la tradizione del luogo in cui viene prodotta, incorniciando un interno che offre un'esperienza gustativa unica. Al palato, la Toma di capra si rivela con un gusto pieno e un sapore intenso tipicamente caprino. Ogni morso è un’esplosione di sapori autentici, con il carattere deciso del latte crudo di capra che si bilancia perfettamente con delicate note dolci.