Guanciale dolce 230g - Mendelspeck - Mendelspeck

Questo guanciale è perfetto per essere protagonista in cucina, sia in primi che in secondi piatti, grazie al suo sapore autentico e alla sua versatilità. Il guanciale dolce di Mendelspeck è un prodotto pensato per la salumeria tradizionale e il retailer professionale. Il sapiente equilibrio tra sale e spezie di alta qualità conferisce al guanciale un gusto dolce e un aroma delicato ma deciso, tipico dei prodotti di alta qualità. Realizzato con materie prime accuratamente selezionate, viene prodotto seguendo metodi tradizionali, che includono una miscela di salagione a sale secco e una stagionatura rispettosa della natura e della tradizione. Mendelspeck utilizza esclusivamente carne proveniente da maiali italiani, garantendo così un prodotto d’eccellenza. Dopo una leggera affumicatura, il guanciale viene trasferito al Passo di San Lugano, a circa 1000 metri di altitudine, dove avviene la fase di stagionatura. La lavorazione inizia nello stabilimento di Termeno, dove la materia prima viene selezionata in base a peso e qualità e tutti i prodotti vengono massaggiati a mano. Il guanciale dolce di Mendelspeck è un prodotto pensato per la salumeria tradizionale e il retailer professionale. Il sapiente equilibrio tra sale e spezie di alta qualità conferisce al guanciale un gusto dolce e un aroma delicato ma deciso, tipico dei prodotti di alta qualità.