TAHIN - Crema di SEMI di GIRASOLE bio Umbria - NON TOSTATI

Crema ottenuta dalla macinazione a freddo dei Semi di Girasole e successiva lenta emulsione in Olio di Girasole. Dal sapore caratteristico può essere usata nella preparazione dell’hummus di ceci o come condimento di pietanze varie (cerali, verdure, legumi, ecc) o crostini se emulsionata con succo di limone e acqua o tamari di lenticchie e acqua. Miscelata con miele o malto (ma anche da sola se non si vogliono aggiungere zuccheri) diventa una golosa crema da spalmare su pane o fette biscottate.   I Semi di Girasole sono un prodotto della natura straordinariamente bilanciato. Sono una buona sorgente di vitamine B1, B2, E, D, magnesio, ferro e contengono numerosi oligoelementi come cobalto, manganese, selenio, zinco e rame. Sono ricchissimi di potassio e poveri di sodio. Possiedono inoltre delle proteine più facilmente utilizzabili di quelle della soia ed un’elevata concentrazione di acido linoleico (omega 6), uno dei precursori degli acidi grassi essenziali.