Matka

Dobbiamo dirlo: in Maltese abbiamo un debole per gli stili tradizionali delle nazioni più importanti della storia birraria, in particolare se inusuali e/o quasi dimenticati - e Shire Brewing ci sta abituando piuttosto bene su questo fronte. Questa volta tocca a uno stile della Repubblica Ceca, mai sentito parlare di Tmavé? Sono le lager scure tipiche di questo paradiso birrario ancora troppo dimenticato, che si distinguono per il connubio fra la rotondità di corpo e un'altissima bevibilità. Matka è un'interpretazione che dà buono spazio ai malti speciali, i quali portano la bevuta su toni più caramellati che torrefatti. A fine sorso non tardano a farsi sentire i tipici luppoli cechi, sia in termini di amaro che con ricordi di fieri bianchi e leggermente speziati.