Curmi
Curmi è la Bière Blanche - o Witbier, che dir si voglia - di casa 32 Via dei Birrai. Anche in questa creazione il mastro birraio Fabiano Toffoli ha voluto far sentire le sue origini di terra belga, patria dove questo stile è stato concepito, poi quasi scomparso e rinato negli anni '60. La ricetta è quella classica della tradizione fiamminga: contraddistinta dall'uso di coriandolo, scorza d'arancia amara e frumento non maltato. Una bevuta fresca, acidula e profumata.
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