Gose Buskers

Da questa collaborazione fra il birrificio La Casa di Cura e il produttore Buskers Beer è uscita fuori una Gose unica al mondo. Non la più tipica interpretazione dello stile, anzi, una versione del tutto italianizzata. Si tratta infatti di un ibrido fra una Gose di Lipsia (o Goslar) e una IGA. Proprio così, perché alla fine della bollitura, insieme al sale - ingrediente tipico delle Gose - viene aggiunto mosto di Pecorino macerato per sei giorni. Il risultato è una birra di grande complessità aromatica, ma allo stesso tempo fresca, dissetante e molto piacevole da bere.