MANDORLE Siciliane "Tuono" PELATE al Naturale

Mandorle siciliane di varietà Tuono, apprezzate per il loro consumo sia a tavola sia in diverse cucine tradizionali dell’area del Mediterraneo. Notevole il loro utilizzo in pasticceria con dolci, confetti, biscotti e marzapane.   La mandorla, appena raccolta, viene immediatamente smallata e posta ad asciugare per ridurre al minimo il rischio di formazione di micotossine. Successivamente viene privata del guscio, della pellicina, calibrata e selezionata per avere una mandorla intera dal calibro 36+.   Le mandorle sono ricche di proteine, grassi insaturi “buoni”, sali minerali (Potassio, Fosforo, Magnesio, Calcio) e fibre. Hanno inoltre un buon contenuto di Vitamina E.