Olio Chianti Classico DOP 2025 Le Croci

Varietà di olive: Moraiolo, Frantoio e Leccino Produzione: Le olive vengono raccolte manualmente a inizio novembre quando raggiungono il livello ottimale di maturazione. Entro 24 ore dalla raccolta vengono portate al frantoio per la lavorazione. La frangitura avviene con un sistema a ciclo continuo e le olive vengono spremute a freddo quotidianamente per preservare i profumi originali e garantire una bassa acidità, ottenendo così un olio di eccellente qualità. Caratteristiche organolettiche: Dal colore verde intenso e brillante, presenta un profumo estremamente fruttato con note erbacee e di carciofo. II sapore è intenso e leggermente piccante.