Avena Decorticata Bio

E’ un cereale che presenta chicchi di forma allungata, di colore chiaro, dal colore gradevolmente dolce. In natura si presenta ‘vestita’, in quanto la glumetta, la pellicola esterna del chicco, ricca di fibre, è perfettamente aderente. Viene successivamente decorticata, cioè “svestita” mediante l’eliminazione delle glumelle (leggere lamelle vegetali che avvolgono ogni singolo chicco e che lo trattengono sulla spiga) ottenendo chicchi nudi integrali; Ideale nell’alimentazione moderna, dall’ottimo potere energizzante, ricco di fibre e proteine, aiuta a sentirsi più sazi e pieni di energia senza rinunciare al gusto. Molto versatile in cucina, si presta bene anche ad altri utilizzi per la realizzazione di ricette sia dolci che salate. Grazie alla sua composizione ha un effetto saziante ed è utile per controllare i livelli di zucchero nel sangue quindi è perfetto per vari regimi alimentari come per chi soffre di diabete o per chi esegue sport. INDICAZIONI D’USO Ideale per accompagnare la carne e il pesce, impiegata per i primi piatti ma anche per ottimi dolci. Gustosa in abbinamento ad altri cereali e adatta per realizzare sfiziose insalate fredde Modalità di preparazione: Dopo aver lavato accuratamente l’avena, metterla sul fuoco in abbondante acqua bollente leggermente salata e proseguire la cottura per circa 30 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 10 minuti circa dall’inizio del fischio. I tempi di cottura sono indicativi in quanto possono variare a seconda della varietà e provenienza del prodotto e del tipo di preparazione che si vuole ottenere. VALORI NUTRIZIONALI valore energetico (kcal) 369valore energetico (kj) 1.553Proteine 11,55 gCarboidrati 57,6 gdi cui zuccheri: 2,9 gGrassi 7,79 gdi cui saturi: 1,6 gfibre alimentari 11,2 gsodio 0,044 g