Malvasia Di Candia Aromatica "Terramara" - Camorali

La stessa uva del Mozzafiato, ma ferma e da una vigna vecchia: Terramara è la Malvasia di Candia aromatica presa sul serio. 100% Malvasia di Candia aromatica da una vigna di oltre cinquant'anni con ottima esposizione. Le uve vengono raccolte in leggera sovramaturazione, per ottenere una maggiore concentrazione di profumi e un grado alcolico finale più alto. 13% vol. Giallo paglierino scarico. Al naso pesca, rosa canina, agrumi — bergamotto e pompelmo — e nespola, con note spiccatamente balsamiche e di salvia. Al palato è sapido, molto intenso e complesso. Uno dei pochi bianchi italiani che regge il foie gras senza farsi schiacciare. Abbinamenti consigliati: piatti di pesce anche dal sapore importante, crostacei, primi a base di zucca, formaggi a media stagionatura ed erborinati, foie gras.