Linguine con tartufo nero - Pastificio Temporin

Il pregiato Tartufo Nero è fissato nell'impasto. Per apprezzare queste magnifiche linguine si possono condire con una noce di burro oppure con una stracciata di uova al tegamino. Vino in abbinamento: Dolcetto d'Alba, oppure un vino bianco sempre particolarmente sapido e secco come l'Arneis piemontese. Tempo di cottura: 5 min Spessore: 3mm La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura. Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.   La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura. Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.