Colatura di Alici di Cetara 100ml - Nettuno Prodotti Ittici

La colatura di alici viene soprattutto utilizzata come condimento di spaghetti, ma anche per insaporire piatti a base di pesce o verdure, come ad esempio la scarola per la pizza ripiena. Inoltre con verdure saltate in padella con olio, aglio e peperoncino, quali bietole, spinaci, ecc. Da alcuni è apprezzata anche come condimento per pomodori, olive, persino per panini farciti e uova cotte in vari modi. La Colatura di Alici di Cetara dell'azienda Nettuno è un prodotto agroalimentare tradizionale campano. Questo liquido ambrato, prodotto nel borgo marinaro di Cetara nella Costiera Amalfitana, è una salsa liquida trasparente che ha il sapore di secoli di maestria marinara. Ha un gusto deciso e profondo, che include note di affumicatura nonostante sia ottenuta da alici fresche. La Colatura di Alici è il risultato di un'antica tradizione che affonda le radici nel garum romano. Le alici fresche, pescate tra il 25 marzo e il 22 luglio nelle acque della Costiera Amalfitana, subiscono un processo artigianale che richiede pazienza e dedizione. Dall'eliminazione della testa e delle interiora, alla maturazione in botti di legno, fino al filtraggio attraverso teli di lino, ogni passo contribuisce a creare questo elisir salato. La Colatura di Alici di Cetara dell'azienda Nettuno è un prodotto agroalimentare tradizionale campano. Questo liquido ambrato, prodotto nel borgo marinaro di Cetara nella Costiera Amalfitana, è una salsa liquida trasparente che ha il sapore di secoli di maestria marinara. Ha un gusto deciso e profondo, che include note di affumicatura nonostante sia ottenuta da alici fresche.