SEMI di ZUCCA DECORTICATI bio Austria NON TOSTATI

Semi di Zucca biologici della Stiria, regione nel sud-est dell’Austria tradizionalmente dedita alla coltivazione di una particolare varietà di zucca che dà ottimi semi di color verde scuro e polposi. Le zucche vengono coltivate da agricoltori biologici locali che le conferiscono all’azienda agricola Schalk Mühle dove viene completato il processo produttivo (estrazione dei semi, pulitura, selezione e confezionamento)   I Semi di Zucca fanno parte della famiglia dei semi oleosi. Sono ricchi di minerali come il magnesio, zinco e selenio, oltre che avere una buona percentuale di fosforo. Inoltre hanno un’ottima quantità di acidi grassi polinsaturi e sono una buona fonte di fibre. Molto elevato anche il contenuto di vitamina E, ma soprattutto di cucurbitina, amminoacido dalle proprietà curative e vermifughe conosciute sin dall'antichità (vengono utilizzati da sempre come rimedio naturale contro i parassiti intestinali). Hanno inoltre un buon contenuto di triptofano, un amminoacido che aiuta il rilassamento muscolare. L'assunzione costante di questi semi ha inoltre un'azione benefica sul tono muscolare della vescica: aiuta a prevenire i disturbi legati all'ingrossamento della prostata ed è utile in generale a combattere i disturbi che interessano l'apparato urinario, anche femminile, come infiammazioni e cistite.   In cucina Sono molto versatili e si possono utilizzare per insaporire moltissimi piatti freddi e caldi, oppure per arricchire pane e prodotti da forno. Si possono consumare anche per uno spuntino spezza fame o insieme ai cereali per colazione