San Zen

In Italia si parla sempre poco di Doppelbock, complice anche la più famosa - ma priva di significato, parlando di stili birrari - dicitura "doppio malto", sotto cui questo e altri stili vengono spesso catalogati. Questa birra rappresenta, probabilmente, ciò che molti si aspettano da una "doppio malto", quindi un bel colore ambrato, tenore alcolico sostenuto (7,5%), tendenza dolce e caramellata. In realtà c'è di più, perché San Zen, a differenza di altre birre assimilabili, non risulta mai stucchevole, anzi, stupisce per l'eleganza di note fruttate mai invadenti. A mani basse, una delle migliori Doppelbock italiane. Come sempre, grazie Birra Mastino.