Ricotta di latte vaccino
Il termine “Ricotta” deriva dal latino “recoctus”, cioè “cotto due volte”, a indicare la caratteristica tecnologia di ricottazione utilizzata per produrre questo latticino: la Ricotta si ottiene infatti dal riscaldamento del siero(con aggiunta in alcuni casi di latte intero o panna) residuo della lavorazione che ha già subito una cottura per la produzione del formaggio.
San Lucio Montardone - Parmigiano Reggiano di Montagna
Rocca S. Maria di Serramazzoni, Emilia Romagna, IT
- Venditore da: mar 03, 2024
"Rivendita formaggio Parmigiano Reggiano DOP di Montagna, BIO, Vacche Rosse, prodotti tipici caseari e tante specialità come miele e aceto. San Lucio Montardone ti propone una selezione diversificata di prodotti artigianali, accuratamente selezionati per farti assaggiare il meglio della nostra regione. “
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