ZUPPA di FARRO, ORZO e LENTICCHIE bio Val d'Orcia
La zuppa di farro, orzo e lenticchie è un prodotto biologico a base di cereali e legumi secchi coltivati in Val d'Orcia. Sia il farro che l'orzo sono perlati e quindi non hanno bisogno di ammollo. La zuppa è pronta in 20/25 minuti e può essere arricchita con verdure miste, funghi e spezie.
LAVORAZIONE
Con la perlatura del farro e dell’orzo, vengono eliminati gli strati esterni della corteccia e di conseguenza i tempi di cottura diminuiscono, ma nessun principio nutritivo fondamentale viene eliminato.
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