SPAGHETTI alla CHITARRA - Pasta di Gragnano IGP -100% grano italiano

Prodotta esclusivamente con semola di grano duro 100% italiano ad alto contenuto proteico (13%) Selezione Casillo a filiera controllata e certificata del progetto Prime Terre, trafilata lentamente in bronzo ed essiccata lentamente (24-36 ore) a bassa temperatura (40°C), nel rispetto delle antiche e genuine tradizioni partenopee, la pasta del Pastificio Pepe è un prodotto artigianale dalla superficie porosa di colore giallo paglierino e dal sapore eccezionale!   Paese di coltivazione del grano: Italia Paese di molitura: Italia   Il nome Spaghetti alla Chitarra deriva dalla chitarra, lo strumento utilizzato per produrla. Un telaio composto da fili di acciaio disposti a pochi millimetri di distanza, sul quale si pigiava l’impasto, per ottenere tanti spaghetti omogenei a sezione quadrata. La forma quadrata e la robusta consistenza rende questo formato di spaghetti particolarmente adatto a trattenere sughi di carne e pesce.