Etna Rosso DOC “Etneide Maturo” 2016 - Pennisi

Un rosso siciliano profondo, ricco ed elegante, l’Etna Rosso DOC “Etneide Maturo” 2016 di Pennisi è una versione più strutturata e affinata dell’Etna Rosso, ottenuta da 100 % Nerello Mascalese e caratterizzata da un lungo periodo di invecchiamento in legno e in bottiglia che ne esalta complessità e profondità. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al granato, testimone dell’evoluzione e della maturazione delle uve. Al naso si apre con un bouquet ricco e articolato di frutti neri maturi, more e ribes, seguiti da note balsamiche di salvia e maggiorana, spezie come pepe nero e vaniglia e un tocco minerale dovuto al terreno vulcanico dell’Etna. Al palato è pieno, avvolgente e di grande struttura, con tannini eleganti e seducenti e una persistenza lunga che esprime tutta la maturità, ricchezza e armonia di questo vino maturo. Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia o brasate, arrosti saporiti, selvaggina e formaggi stagionati, piatti che richiedono un vino di grande carattere.