Ratafia Pera Picciòla

Il Ratafià di Pera Picciòla è un liquore raro e raffinato, ottenuto dall’omogeneizzazione della pera picciòla, un frutto autoctono del Monte Amiata. La sua lavorazione prevede la riduzione in purea, seguita da una filtrazione a telo che elimina semi e parti fibrose, mantenendo intatta l’essenza del frutto. La macerazione con bucce e succo di arancia esalta la freschezza naturale della pera, impedendone l’ossidazione e donando un equilibrio aromatico unico. Con una gradazione alcolica moderata di circa 22°, è ideale in abbinamento a dolci, ma sorprende anche nella miscelazione. La sua consistenza simile a un succo di frutta lo rende perfetto da servire fresco d’estate, agitandolo prima di versarlo.Un liquore autentico e originale, che celebra il gusto intenso e delicato della rara per amiatina. 70cl - 22%