Lefiole - Il 45° parallelo e i Grandi Vini

Siamo Elisa e Silvia Piaggi, Lefiole, un’espressione affettuosa che nella lingua oltrepadana indica le ragazze . Siamo cresciute a Montalto Pavese e, anche se oggi viviamo altrove, è tra queste colline che ci sentiamo a casa. Questo legame ci ha stimolato a fare qualcosa per il nostro territorio, per le sue tradizioni, per la storia di chi ha permesso a queste colline dalla bellezza struggente di resistere al passare del tempo. 

Il 45° parallelo è una linea immaginaria che marca l’equidistanza dal Polo Nord e dell’Equatore, uno spartiacque fra il troppo freddo del Nord e il troppo caldo del Sud. Il 45° parallelo è la latitudine ideale di tutti i grandi vini del mondo . Non è una teoria campata in aria, tutt’altro: ne parlano Olivier Bernard e Thierry Dussard nel libro “La magie du 45e Parallèle: Latitude Idéale del Grands Vins du Monde”. Sul 45° parallelo c’è un territorio di circa 1.000 chilometri quadrati, di forma triangolare, delimitato su un lato dal fiume Po e incuneato fra 3 regioni; Piemonte, Liguria ed Emilia Romagna: l’Oltrepò Pavese . 

Dalla fusione dei nostri nomi nasce il pinot grigio Elivià . Il pinot nero Alené è invece dedicato ai nostri genitori, Angela e Enzo. Il Metodo Classico è un tributo alla piccola Isabel, quarta generazione di Lefiole; Amadi , la riserva di Pinot Nero , è dedicata alle nostre nonne Ida e Maria , per loro l'etichetta più importante.