L’Azienda Agricola Poderi di Casalappi è la manifestazione di una profonda passione familiare per l’olivicoltura toscana di eccellenza.
Il nostro impegno primario è la produzione di un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Toscano IGPche sia un vero ambasciatore della nostra terra.
LA NOSTRA FILOSOFIA
Biologico Certificato e Partnership Strategiche
La qualità per noi è l’unica via.Ci occupiamo direttamente di ogni fase della coltivazione e della raccolta nei nostri 30 ettari di oliveti, lavorando esclusivamente in regime di agricoltura biologica.
-Partnership di Frangitura Certificata: Per la frangitura, ci affidiamo esclusivamente a un frantoio partner certificato esterno. Questa collaborazione ci consente di garantire una lavorazione sempre all’avanguardia.
-Certificazione IGP Toscana: Il nostro processo produttivo, dalla coltivazione alla frangitura partner, è rigidamente controllato e certificato per garantire l’origine e la qualità toscana.
-Controlli di Qualità: Il frantoio scelto è certificato ISO 9001:2008 ed è autorizzato a lavorare olive provenienti da agricoltura biologica e integrata, garantendo la massima igiene e tracciabilità per il nostro olio.
LA CHIAVE DELLA QUALITÀ
La Frangitura Veloce (e Tracciata)
La rapidità nella lavorazione è fondamentale per preservare i componenti nobili e i benefici salutari del nostro olio EVO biologico. Grazie alla logistica ottimizzata con il nostro frantoio partner:
-Raccolta e Frangitura in Meno di 24 Ore: Garantiamo sempre che le nostre olive siano frante entro 24 ore dalla raccolta.
-Standard d’Eccellenza:Spesso, questo tempo è inferiore alle 12 ore. Questa celerità è cruciale per minimizzare l’ossidazione dei polifenoli, assicurando che l’olio mantenga intatte tutte le sue proprietà organolettiche e salutari fino alla vostra tavola.
L'Impegno per la Sostenibilità e la Trasparenza
Coltiviamo con dedizione i nostri 30 ettari di oliveti. La nostra dedizione si estende al rispetto del territorio toscanoe alla trasparenza completa sulla nostra filiera, offrendo un olio extra vergine d’oliva unico, di cui conosciamo e controlliamo ogni passaggio.
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