Wayan

Uno stile caro al fondatore del birrificio Teo Musso, che ha imparato il mestiere del mastro birraio proprio in una regione del Belgio, l'Hainaut, rinomata per le sue Saison. Dopo l'esperienza alla Brasserie à Vapeur, quindi con il riferimento di Saison de Pipaix e i consigli del leggendario Jean Luis Dits dalla sua, Teo crea una birra che vive di profumi speziati tipicamente mediterranei e lascia la bocca pulita, con una tipica secchezza belga. Una di quelle birre che portano la firma di Baladin, grazie a un distintivo carattere pepato.