Grillo Sicilia DOC Biologico “Helios” 2022 - Di Giovanna
Un bianco cru biologico, "Helios" 2022 di Di Giovanna è l'annata più recente del Grillo di selezione, con il consueto saldo di Chardonnay.
90% Grillo e 10% Chardonnay da agricoltura biologica. 13,5% vol.
Nel calice è giallo brillante. Al naso ha un bouquet espressivo di pompelmo rosa maturo, fiori bianchi e frutti tropicali. In bocca è ricco e morbido, con un bel nucleo acido: note di mousse al limone, ananas e papaia persistono dolcemente.
L'annata giovane, tesa e agrumata: da aprire adesso.
Abbinamenti consigliati: sushi e sashimi, piatti di pesce mediterraneo, carni bianche arrostite, formaggi di capra, mandorle tostate e noci.
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