Lupa bianca 2022 Riesling Renano IGP terre dell'Aquila, affinato in bottiglia da 0,75 lt per 26 mesi

Annata: 2022 Varietà: Riesling renano in purezza Caratteristiche del vigneto:Posizionato ad 800 m slm, con esposizione sud –sud ovest e pendenza oltre il 25%. Caratteristiche del Terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa Sistema di allevamento: Guyot singolo Numero di ceppi per Ettaro: 6000 Resa per Ettaro: 60 q Metodi di difesa: zolfo e rame Epoca di Vendemmia: terza decade di settembre-prima di Ottobre Analisi dei Fitofarmaci: la naturalità del vino è certificata dal residuo zero di prodotti chimici nel vino. Vinificazione: l’uva, raccolta a mano alle prime ore del giorno, è messa nella pressa ed il mosto di sgrondo viene fatto fermentare spontaneamente in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con soli Lieviti autoctoni. Il vino riposa per 8 mesi in botti di cemento naturale, senza essere mai travasato, tenendo sempre in sospensioni le fecce fini con continui batonnage. Il naturale freddo della cantina, poi provvede a decantare e stabilizzare il vino senza alcun ausilio di filtrazione. Affinamento in bottiglia almeno 27 mesi Profilo sensoriale. Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: intenso, complesso, sentore di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche spontanee dona al vino armonia ed un bouquet piacevolmente aromatico. Gusto: Secco, di grande mineralità, pompelmo rosa, la spiccata freschezza conferisce al vino raffinatezza, eleganza e persistenza.