Lenticchie Rosse Decorticate Biologiche

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Venduto da: BioToscana - Prodotti Biologici

Le lenticchie rosse decorticate sono un legume molto nutriente e digeribile, hanno un buon contenuto di proteine e sono molto indicate come sostituto della carne. per natura lenticchie di piccolo calibro, color marrone aranciato, che dopo essere state sbucciate assumono un bel colore arancio Sono ricche di zuccheri a basso indice glicemico, contengono le proteine e il ferro, sono utili per combattere gli stati di anemia e spossatezza. Inoltre, sono particolarmente diuretiche, ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3. Modalità d'uso: Le lenticchie rosse non hanno bisogno di ammollo, ottime per preparare zuppe Si possono impiegare da sole o in abbinamento ad altri legumi / cereali. Prolungando la cottura si trasformano in morbido purè.

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Pitigliano, Toscana, IT

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Venditore da: set 07, 2023

“Conosciamo la terra perchè la coltiviamo da GENERAZIONI. L’azienda coltiva esclusivamente e rigorosamente varietà di grano di antica origine e notevole è anche la produzione di legumi che vengono adottati nel sistema di rotazione quali lenticchie, ceci, ceci neri, coltivate sempre e solo secondo le metodologie dell’agricoltura biologica. Per darvi il meglio della qualità e genuinità dei prodotti, il signor Andrea Funghi, segue accuratamente in prima persona tutte le fasi di coltivazione, di produzione e delle relative trasformazioni in prodotti come farine, pasta artigianale e altri derivati dei cereali. Dal 2016 l’azienda si è fornita di un mulino a macine a pietra (con certificazione biologica ICEA) per la trasformazione dei grani antichi in farine integrali e semi-integrali (setacciate con buratto).”