Farina di Mais Bianco macinata a pietra
La farina bianca di mais della M&G, si ottiene dalla macinazione a pietra del raro mais bianco dai grandi chicchi perlacei e vitrei.La macinazione a pietra permette di esaltarne le qualità organolettiche e consente di ottenere una farina a grana irregolare e una polenta delicata, ricca di profumi. Consigli per l'uso: Abbinamento ideale e insuperabile con i piatti di pesce di fiume e di laguna: schie, granchi, gamberi, anguilla e baccalà.Nelle colline della pedemontana veneta, due piatti sono diventati parte della cultura gastronomica, polenta e spiedo e polenta e "osei". Disponibilità:
Morandin&Graziotto - Antichi Saperi e Sapori
Merlengo di Ponzano Veneto, Veneto, IT
- Venditore da: set 07, 2023
“Amiamo la terra, seguiamo i suoi ritmi, i suoi bisogni e ce ne prendiamo cura con impegno e rispetto. Morandin & Graziotto propone esclusivamente ortofrutta di stagione e a filiera corta, prodotti appena colti, genuini e di prima scelta. Nei nostri 30 ettari di terreno il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP è il re incontrastato."
Italiano
